糧
茅臺鎮(zhèn)當?shù)丶t纓子高粱
不同于北方的梗高粱,茅臺本地"紅纓子"糯高粱顆粒堅實、飽滿、均勻,粒小皮厚,支鏈淀粉含量達88%以上,富含2%—2.5%的單寧。其截面呈玻璃質(zhì)地狀,十分有利于回沙工藝的多輪次翻烤,使每一輪的營養(yǎng)消耗有一定合理范圍。
曲
茅臺鎮(zhèn)本地優(yōu)質(zhì)冬小麥
賴氏大曲醬香的原料是仁懷的冬小麥。大曲是一種復合酶制劑,它含有淀粉酶、糖化酶、蛋白酶、酒化酶、酯酶等各種酶,是形成醬香白酒香味成分的催化劑。
天
得天獨厚的氣候條件
茅臺鎮(zhèn)常年濕潤、悶熱,年平均氣溫為18度,四面群山環(huán)抱,風速小的獨特條件形成了獨特的微生物群體,這些微生物在酒曲和原料上的繁殖,及復雜的生物代謝機理,使醬香型白酒的風味成分更加豐富協(xié)調(diào)。
地
獨特的地質(zhì)結(jié)構(gòu)
茅臺鎮(zhèn)平均海拔400多米,赤水河兩岸的紫砂巖形成于7000萬年前,酸堿適度,具有良好的滲透性。這種紫色鈣質(zhì)全國少有,是釀造優(yōu)質(zhì)醬香型白酒重要基礎。
貴州賴世綱酒業(yè)有限公司是由賴氏家族嫡系傳人賴世綱老先生創(chuàng)立,家族釀酒技藝傳承五代、歷史溯源百年。最早追溯至清道光年間,賴氏先祖于茅臺村始釀賴氏燒春酒。上世紀20年代未賴氏家族所釀“賴氏醬酒”在中國家喻戶曉。
品牌簡述
企業(yè)創(chuàng)辦人賴世綱先生是賴氏醬酒第四代技藝傳承人,賴世綱先生又將工藝技法傳授給長女賴飛亞??缭桨倌?賴氏家族傳統(tǒng)醬酒釀造技藝在發(fā)展中世代傳承,秉承家傳手藝、探索優(yōu)質(zhì)酒品,造就經(jīng)得住時間考驗的賴世綱酒。
基酒2007年入窖,老酒年份最高長達20年,最低酒齡14年?!百囅阈汀贝懋a(chǎn)品:酒體微黃,賴香突出、曲香醬香明顯、酒體協(xié)調(diào)醇厚。
1998年9月19日,95歲高齡的賴貴山先生親筆遺囑將賴家茅酒秘方傳與子賴世綱繼承發(fā)揚光大;故定名“經(jīng)典919”以紀之。
1995榮獲第三屆中國科技之星國際博覽會金獎
2012榮獲具有投資價值的中國酒榮譽
2019榮獲德國IF國際設計大獎
2020榮獲美麗鄉(xiāng)村博鰲國際峰會理事單位榮譽
2020榮獲美麗鄉(xiāng)村博鰲國際峰會“推薦產(chǎn)品”,被授予“指定產(chǎn)品”和“戰(zhàn)略合作伙伴
2020榮獲中國酒業(yè)青云獎“年度新銳產(chǎn)品大獎”
2021榮獲法國FISA國際烈酒大賽金獎
2021入圍2021中國醬酒品牌影響力TOP100榜單
2021被收錄為2021-2022年度“質(zhì)量先鋒檔案公示產(chǎn)品”
2022榮獲法國FISA國際烈酒大賽大金獎與金獎
2022榮獲貴州老字號榮譽認證
常規(guī)支持
1、日常進貨支持
2、經(jīng)銷流通渠道日常促銷支持
3、運營支持:營銷方案指導、日常促銷活動策劃支持
4、物料支持:統(tǒng)一品牌推廣宣傳資料、促銷物料支持
品鑒會支持
1、品鑒會用酒支持
2、品鑒會嘉賓伴手禮
3、賴家傳承人出席活動支持
專賣店支持
1、授權(quán)賴世綱品牌系統(tǒng)使用,開設品牌專賣店、形象店
2、提供空間設計標準方案、視覺效果指導
3、門頭、裝修費用支持
特殊支持
1、簽約支持:采購簽約經(jīng)銷商,調(diào)換貨支持
2培訓支持:品牌文化培訓、產(chǎn)品知識培訓、市場拓展培訓、店員培訓
3、渠道推廣支持:大型商超、知名餐飲等渠道推廣支持
4、獎勵支持:完成年度銷售任務,給予年終返利支持
5、參觀旅游支持:經(jīng)銷商組織VP客戶到酒廠參觀,接待用餐、住宿、用酒等支持
6、轉(zhuǎn)介紹支持:凡是介紹空白市場招商,成功簽約的,給予獎勵支持
廣告支持
1、央視品牌賦能和線下廣告齊發(fā)力
2、線上各熱門銷售渠道多樣化推廣
3、賴世綱官網(wǎng)、公眾號、抖音等多維度品牌塑造
4、聯(lián)合各行業(yè)知名品牌舉辦豐富線下活動進行鋪排
5、多種媒介、衍生品、多種方式層層推進品牌記憶
]]>“三高”:
指生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒
“三長”:
指生產(chǎn)周期長、大曲貯存時間長、基酒存儲時間長
工藝流程圖
12987工藝
賴世綱賴氏醬酒之古法工藝
賴飛亞,貴州賴世綱酒業(yè)有限公司總經(jīng)理,國家級品酒師
攜國際藝術視界承百年家族醬酒
1997-2001就讀于清華大學美術學院服裝設計系
2001-2004先后于法國巴黎ESMOD高等國際時裝設計學院、法國巴黎高級時裝工會學院學習深造
2004-2005 擔任國際奢侈品牌 Balenciaga巴黎世家設計助理
2005-2007擔任香港著名品牌唐莊首席設計總監(jiān)
2007-2009擔任廣州例外服飾主創(chuàng)設計師
2009-至今擔任貴州賴世綱酒業(yè)有限公司總經(jīng)理長
對品質(zhì)高要求的“守藝人”/實干家
主導產(chǎn)品外觀設計,帶隊嚴選釀酒原料,參與研發(fā)新品
嚴格把控產(chǎn)品品質(zhì),貴州賴世綱酒業(yè)新一代掌舵者
2018榮獲國家級品酒師稱號
2019全程參與設計指導的賴世綱經(jīng)典919榮獲德國IF國際設計大獎
2020榮獲青云獎·年度青年榜樣大獎
2021榮獲酒業(yè)新銳女性領導者獎項
2021全程參與酒體設計的賴也綱經(jīng)典919榮獲法國FISA國際烈酒大賽金獎入圍2021中國醬酒品牌影響力TOP100榜單
2022全程參與酒體設計的賴也綱榮耀1995與賴也綱普世2000分別榮獲法國FISA國際烈酒大賽大金獎與金獎
賴氏醬酒創(chuàng)始人-賴宗貴
賴氏燒春坊 賴興隆商號
賴氏醬酒第二代嫡傳人-賴嘉榮
賴氏燒春坊 賴興隆商號
賴貴山(1904~1999年),原名錦崑出身西南望族
生于晚清,貴州貴陽人早年考取貴州大學先后辦學、從軍從政,后轉(zhuǎn)承祖業(yè),改行經(jīng)商。身歷晚清、民國和新中國。其人生傳奇精彩為國為民貢獻良多。其子賴世綱先生,年逾古稀,發(fā)心整理家族史料,收集賴貴山生平事跡,梳理撰成小傳見示,誠一番心血。
賴世綱,中國醬香白酒手藝傳承人,賴氏醬酒嫡系傳人,賴貴山嫡子
1944年9月19日生于貴州省貴陽市,祖籍福建福州人。改革開放后獨資創(chuàng)建貴州賴世綱酒業(yè)有限公司,現(xiàn)任董事長。
賴貴山九十五歲親筆遺囑
]]>【版權(quán)聲明】
本文部分文字及圖片來源于網(wǎng)絡,如有侵權(quán)請告知刪除;文末留言區(qū)開放,歡迎踴躍參與討論;本平臺支持言論自由,精選留言不代表本平臺立場。
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1997年,“原貴州賴茅酒業(yè)有限公司”更名為“貴州賴世綱酒業(yè)有限公司”;2000年,賴世綱酒業(yè)重新登記工商注冊;傳家風家蘊,現(xiàn)普世風華,故定名“普世2000”以紀之。
基酒2011年入窖,老酒年份最高長達15年,平均酒齡12年?!百囅阈汀钡娜腴T款:除了具有幽雅細膩的口感外,還略帶醇甜感,酒體透明無色,柔順醇和,后味醇凈。
基酒2003年入窖,老酒年份最高長達30年,平均酒齡18年。
酒體微黃,酒液濃稠,花果香與陳年醬香融為一體,帶有獨特的堅果和松木香氣,入口絲滑綿柔醇厚,余韻悠長,空杯留香持久可超72小時。
基酒2007年入窖,老酒年份最高長達20年,平均酒齡14年?!百囅阈汀贝懋a(chǎn)品:酒體微黃,賴香突出、曲香醬香明顯、酒體協(xié)調(diào)醇厚。
1998年9月19日,95歲高齡的賴貴山先生親筆遺囑將賴家醬酒秘方傳與子賴世綱繼承發(fā)揚光大;故定名“經(jīng)典919”以紀之。